5 สิ่งที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ

16 ตุลาคม 2020
5 สิ่งที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ

          การมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง เป็นความฝันของใครหลายคน ร้านกาแฟ เปิดเพลงเบาๆ ในบรรยากาศสุดชิล ร้านที่หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟคั่ว ละมุนไปทั่วร้าน แต่ก่อนที่จะเริ่มมีร้านเป็นของตัวเอง คุณจะต้องเตรียมพร้อมและคิดถึงสิ่งใดบ้าง POSPOS มีเช็คลิสต์ 5 ข้อ ช่วยคุณเตรียมพร้อมเปิดร้านกาแฟกันค่ะ

 

แบ่งเงินทุนเป็น 3 ส่วน เพื่อให้สามารถเปิดร้านกาแฟได้ไม่ติดขัด


         เงินทุน เพื่อให้คุณสามารถเปิดร้านกาแฟของคุณได้อย่างไม่ติดขัด เรื่องสำคัญเรื่องแรกที่ต้องคิดถึง คือการจัดสรรเงินทุน ให้พร้อมตลอดการเปิดร้านกาแฟของคุณ เพื่อให้การเปิดร้านไม่มีสะดุด ออกเป็น 3 ส่วน

  • ส่วนที่ 1 เงินหมุนเวียน เป็นค่าใช้จ่ายประจำที่ใช้ภายในร้านต่างๆ คุณจำเป็นต้องมีไว้สำรอง ไม่ว่าจะเป็น การซื้อวัตถุดิบเข้าร้าน ค่าจ้างพนักงาน ค่าเช่า และค่าใช้จ่ายอื่นๆ
  • ส่วนที่ 2 เงินฉุกเฉิน ส่วนนี้เป็นเงินที่คุณควรเตรียมไว้ใช้ในกรณีฉุกเฉิน เมื่อเกิดเหตุขัดข้องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น การซ่อมแซมร้านและอุปกรณ์ต่างๆ การเกิดอุบัติเหตุหรืออุบัติภัยต่างๆ เพื่อให้ร้านกาแฟของคุณดำเนินต่อได้ อย่างไม่สะดุด
  • ส่วนที่ 3 เงินสำรอง เป็นเงินก้อนที่คุณจะมีเก็บไว้ใช้ยามจำเป็นอย่างเช่น การต่อเติมร้านหากร้านของคุณไปได้ดี หรือนำมาใช้ดำเนินร้านต่อหากไม่ค่อยดี หรือแม้ในยามที่คุณจำเป็นต้องปิดกิจการไปก็ยังมีเงินสำรองใช้อยู่ค่ะ

รอยยิ้มของพนักงานเพิ่มความหวานให้กาแฟในร้าน

        บริการดี และรอยยิ้มของพนักงาน เป็นการสร้างความประทับใจง่ายๆ เพราะนอกจากความอร่อยของกาแฟแล้ว การบริการภายในร้านก็เป็นเรื่องสำคัญ เมื่อกาแฟที่ลูกค้าสั่ง มาพร้อมกับรอยยิ้มของพนักงาน ความกระตือรือร้น รวดเร็ว ยิ่งเสริมให้บรรยากาศภายในร้านดียิ่งขึ้น เป็นการซื้อใจลูกค้า ให้เค้ากลับมาซื้ออีกแก้วได้ค่ะ 

กาแฟสูตรพิเศษเฉพาะร้านทำให้ลูกค้าอยากกลับมาอีกครั้ง

 

          แก้วนี้ที่ลูกค้าต้องคิดถึง ทำให้ลูกค้าจดจำคุณได้เสมอ ด้วยกาแฟสูตรพิเศษที่มีแค่ร้านของคุณเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็น เมนูคิดใหม่ สูตรเฉพาะของร้าน เมนูส่วนผสมเฉพาะฤดูกาล ทำให้เป็นความอร่อยที่แตกต่างที่ต้องคิดถึงจนกลับมาสั่งอีกครั้ง

 

ทีมงานที่ดี ทำให้บริหารจัดการร้านได้เป็นระบบ

 

          ทีมที่ดี เป็นกำลังสำคัญในการทำร้านกาแฟ ทีมที่สามารถสื่อสารได้ตรงกัน ทำให้การบริหารจัดการร้านเป็นระบบ การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมรับลูกค้าได้ตลอดอย่างไม่มีติดขัดค่ะ

ทำเลตั้งร้านกาแฟที่ตอบโจทย์

          ทำเลร้านดี ตอบโจทย์ลูกค้า เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการเปิดร้านกาแฟ ควรจะเลือกอย่างรอบคอบว่าลูกค้าของคุณคือกลุ่มไหน บริเวณใด ตั้งร้านทำเลไหนที่จะตอบโจทย์ลูกค้าของคุณ ซึ่งส่งผลไปถึงรูปแบบเมนูและการตั้งราคาอีกด้วย อย่างเช่น อยู่ใกล้แหล่งชุมชน ตลาดขายสินค้า ออฟฟิศ สำนักงาน โรงเรียน มหาวิทยาลัย หรือสำนักงานต่างๆ จะทำให้คุณรู้ว่าจะตั้งร้านแบบไหนที่ตอบโจทย์ และเป็นร้านกาแฟที่ลูกค้าคุณต้องแวะเวียนมาชิมรสกาแฟของคุณอย่างสม่ำเสมอ

.
.
.

"บริหารจัดการหน้าร้านได้ง่ายด้วย POSPOS"

ทดลองใช้งานฟรี 15 วัน
▶️ https://www.pospos.co/register

 
สนใจสั่งซื้อสินค้า
โทร. 081-359-9468
Line id: @pospos
E-mail: support@codemobiles.com